doperwtensoep met wasabiroom

20 juni 2022 § Een reactie plaatsen


Een overheerlijk groen soepje met bite, prachtig van kleur en verrassend van smaak. Vrij naar Deens recept van de al even Deense vriendin Annette. « Lees de rest van dit artikel »

luchtige pastinaaksoufflé

21 februari 2021 § 1 reactie

pastinaak 2
Pastinaak: een groente die door mij allesbehalve is vergeten, want ik vind ‘m erg lekker. Bijvoorbeeld in combinatie met knolselderij, meiraap, ui en room als soep en zeer zeker in deze iets zoetige soufflé. Een verrassend bijgerecht dat prima rijst of aardappelen kan vervangen!

« Lees de rest van dit artikel »

romige venkel-perensoep

21 februari 2021 § Een reactie plaatsen

venkel 150-150
Venkel heeft met z’n uitgesproken smaak de neiging wat te domineren, maar dat is in dit romige soepje allerminst het geval. Zelfs de bite komt van de pangenoot: een rijpe peer.

« Lees de rest van dit artikel »

gevulde portobello

10 februari 2021 § Een reactie plaatsen

1-overzicht_portabella--list-wide
Deze grote broer van de kastanjechampignon is dé burger voor vegetariërs en laat zich op heel veel manieren vullen. Naar mijn persoonlijke smaak te vaak met een grote berg kaas en dat vind ik persoonlijk dan weer jammer. Het restje venkel en ui vond een overheerlijke bestemming en met een tikje parmigiano heel verfijnd van smaak.

« Lees de rest van dit artikel »

thaise groene curry met (fop)kip

6 februari 2021 § Een reactie plaatsen

images (1)
Een curry gaat er hier altijd wel in. Met behulp van het recept voor groen(t)e curry kun je de pasta zelf maken of toch opteren voor een kant en klaar zakje of bakje uit de super. Wat je ook doet, in alle gevallen mag je flink hakken en snijden voor dit gerecht, dat je naar voorkeur met kip of een vegetarisch alternatief kunt maken.

« Lees de rest van dit artikel »

frisse mini-taartjes toe!

6 februari 2021 § Een reactie plaatsen

mini taartje
Lekker en gezond mag ook voor een toetje of tussendoortje opgaan. Deze yoghurt citroentaartjes zijn klein, good looking en heel romig en fris. Geen calorieënbom, wel om je vingers bij af te likken.

« Lees de rest van dit artikel »

dahl met linzen en spinazie

29 januari 2021 § Een reactie plaatsen


Deze Indiaase dahl werd hier thuis niet alleen goed ontvangen, het gerecht werd op verzoek heel snel weer gemaakt. Er zijn vele soorten en recepturen, deze versie vraagt weinig exotische voorraden kruiden en is eenvoudig te maken. Vegetarisch, fris en rijk van smaak.

« Lees de rest van dit artikel »

wortel-gembersoep

19 januari 2021 § Een reactie plaatsen

Wortel-gembersoep_wallpaperX2
Zo gemaakt, gezond en heel lekker en het is ook nog eens heel fraai van kleur. Heerlijk in dit natteneuzenseizoen!

« Lees de rest van dit artikel »

bietentaart met rode ui en geitenkaas

7 maart 2014 § Een reactie plaatsen

bieten

Soms stuit je in een wachtkamer op een lekker recept. Geen idee waar ik dit recept vond; het bleek erg lekker en het bewaren waard!

« Lees de rest van dit artikel »

salade met quinoa en gegrild zuurdesembrood

12 juli 2013 § Een reactie plaatsen

quinoa sourdough 150-150
Yotam, wat een overheerlijk zomers gerecht! Gemakkelijk gemaakt, en het oogt ook nog eens heel fraai. Smullen voor jong en oud.

« Lees de rest van dit artikel »