luchtige pastinaaksoufflé
21 februari 2021 § 1 reactie
Pastinaak: een groente die door mij allesbehalve is vergeten, want ik vind ‘m erg lekker. Bijvoorbeeld in combinatie met knolselderij, meiraap, ui en room als soep en zeer zeker in deze iets zoetige soufflé. Een verrassend bijgerecht dat prima rijst of aardappelen kan vervangen!
romige venkel-perensoep
21 februari 2021 § Een reactie plaatsen
Venkel heeft met z’n uitgesproken smaak de neiging wat te domineren, maar dat is in dit romige soepje allerminst het geval. Zelfs de bite komt van de pangenoot: een rijpe peer.
gevulde portobello
10 februari 2021 § Een reactie plaatsen
Deze grote broer van de kastanjechampignon is dé burger voor vegetariërs en laat zich op heel veel manieren vullen. Naar mijn persoonlijke smaak te vaak met een grote berg kaas en dat vind ik persoonlijk dan weer jammer. Het restje venkel en ui vond een overheerlijke bestemming en met een tikje parmigiano heel verfijnd van smaak.
thaise groene curry met (fop)kip
6 februari 2021 § Een reactie plaatsen
Een curry gaat er hier altijd wel in. Met behulp van het recept voor groen(t)e curry kun je de pasta zelf maken of toch opteren voor een kant en klaar zakje of bakje uit de super. Wat je ook doet, in alle gevallen mag je flink hakken en snijden voor dit gerecht, dat je naar voorkeur met kip of een vegetarisch alternatief kunt maken.
frisse mini-taartjes toe!
6 februari 2021 § Een reactie plaatsen
Lekker en gezond mag ook voor een toetje of tussendoortje opgaan. Deze yoghurt citroentaartjes zijn klein, good looking en heel romig en fris. Geen calorieënbom, wel om je vingers bij af te likken.
gezondlichaam 