gegrilde groenten
5 december 2011 § Een reactie plaatsen
Na veel bekends gekookt te hebben, eindelijk weer tijd voor iets nieuws. Zowel voor de kok als de eters fijn! Op de foto oogt het wat sombertjes maar het smaakte meer dan goed. Vier enthousiaste kinderen schepten minimaal twee keer op en de ouders hadden het nakijken.
doperwten-muntpannenkoekjes
12 oktober 2011 § Een reactie plaatsen
Heerlijk bijgerecht dat bovendien goed vult, deze doperwten-muntpannenkoekjes. Verrassend, smaakvol en kleurrijk. Zonder melk gemaakt en: heel gezond. « Lees de rest van dit artikel »
broccolisoep met mosterdcroutons
5 oktober 2011 § Een reactie plaatsen
Een soepje vooraf stilt de ergste trek en brengt de eerste paar honderd gram groenten binnenboord. Dit keer een lekker bekkend soepje van deze vitaminebom, aan te kleden met kaas voor de liefhebbers. De croutons zijn ook los heel smakelijk. « Lees de rest van dit artikel »
pastinaak-spagettipompoensoep
2 oktober 2011 § Een reactie plaatsen
Het is een mond vol, maar gelukkig wel een heerlijke mond vol. Heerlijk als voorafje maar ook zeer geschikt voor een luie kookdag: soep met brood. Vooral als je ‘m wat dikker maakt. De gelige spagettipompoen is minder zoet dan het oranje familielid en dankzij de berg basilicum wordt het een groenig soepje. « Lees de rest van dit artikel »
a tavola: cavolo nero
23 september 2011 § Een reactie plaatsen
In de groen(t)e tas deze week een zak zeer donker, langwerpig blad. Het blijkt cavolo nero, zwarte kool. Op internet leer ik dat hippe Engelse koks dol zijn op deze Toscaanse koolsoort. Wij na vanavond ook. « Lees de rest van dit artikel »
kikkererwtensalade
21 september 2011 § Een reactie plaatsen
Je kunt eindeloos variëren met kikkererwten, dit is weer zo’n variatie. Dit keer met mozarella en zongedroogde tomaat. « Lees de rest van dit artikel »
wortel-pompoensoep
8 september 2011 § Een reactie plaatsen
Bij dit herfstig klimaat past een herfstig gerecht. Zo gemaakt en als voorgerecht zeker twee dagen soep. En als het zo doorgaat kunnen we nog eindeloos oefenen voor Halloween. « Lees de rest van dit artikel »
lof met appel-garnalensaus
30 augustus 2011 § Een reactie plaatsen
Lof blijft een uitdaging. In combinatie met honing en thijm is deze groente lekker – dit is een heel fris alternatief. In het oorspronkelijke recept werd ontbijtspek gebruikt; hier vervangen door Hollandse garnalen. « Lees de rest van dit artikel »
caesar salad
23 augustus 2011 § Een reactie plaatsen
Een Grote Favoriet die ik heel graag buiten de deur bestel. Na volop inspiratie opgedaan te hebben buitenshuis, nu zelfgemaakt, net zo lekker. « Lees de rest van dit artikel »
kliekjes: gerst & gort
23 augustus 2011 § Een reactie plaatsen
Als je bonen en granen vooruit kookt, blijft er wel eens iets over. In dit geval gerst en zijn gepelde zusje gort. Vandaag verdwenen ze samen in de pan, die nu gelukkig wel leeg is. Vegetarisch danwel met gehakt te bereiden.
gezondlichaam 
