kliekjes: gerst & gort
23 augustus 2011 § Een reactie plaatsen
Als je bonen en granen vooruit kookt, blijft er wel eens iets over. In dit geval gerst en zijn gepelde zusje gort. Vandaag verdwenen ze samen in de pan, die nu gelukkig wel leeg is. Vegetarisch danwel met gehakt te bereiden.
restjes gerst en gort
500 gram spinazie gewokt
7 grote zongedroogde tomaten, in kleine stukjes gesneden
1 grote ui, fijngesneden
parmezaanse kaas voor de liefhebbers
vleesvervanger of biologisch rundergehakt
olijfolie
versgemalen peper en zout
Bak de ui glazig in een flinke scheut olijfolie en voeg vlees(vervanger) toe tot deze gegaard is. Voeg de gerst en gort toe, na enige tijd gevolgd door de zongedroogde tomaten. Wok de spinazie in een andere pan en voeg deze last minute toe. Breng op smaak met peper en zout. Zet wat parmezaan op tafel voor wie daar zin in heeft.
gezondlichaam 
Geef een reactie