mediterrane venkelschotel
26 september 2012 § Een reactie plaatsen
Een groente met een uitgesproken smaak die ik vaak verstop in gerechten. Nu weer eens in de hoofdrol in een luxe editie met truffeltapenade. Daar maak je inderdaad de straatstenen lekker mee.
groentetorentje
11 mei 2012 § Een reactie plaatsen
Gezond eten is een ding, het oog wil ook wat! De Clubsandwich die ik tijdens de lunch voorbij zag komen bracht me op dit idee. Een groentetorentje, zo gemaakt met de inhoud van de groentelade. Met of zonder mozarella.
stamppot met raapsteel
25 april 2012 § Een reactie plaatsen
Weer een vergeten groente die de moeite van het onthouden waard is. Dit stamppotje is een heerlijk fris voorjaarsmaal.
posteleinsalade
21 maart 2012 § Een reactie plaatsen
Zo’n leuke ouderwetse groente, postelein, hier niet warm maar koud. Een lekkere frisse salade bij aanvang van deze lente. We zijn er aan toe!
groene soep
12 februari 2012 § Een reactie plaatsen
Een heerlijke variant op de erwtensoep die we dit schaatsseizoen volop eten, is dit groene soepje met (onder andere) courgette en venkel. « Lees de rest van dit artikel »
bieten-ovenschotel
29 januari 2012 § Een reactie plaatsen
Rode bieten brengen me terug naar jonge jaren. De smaakherinnering is ietwat muffig, altijd met appel en na een paar happen meer dan genoeg. Dit gerecht is verrassend en smaakt naar meer. Het is zo gemaakt als je een pak voorgekookte bieten in huis hebt. « Lees de rest van dit artikel »
(aard)peersoep
9 januari 2012 § Een reactie plaatsen
De groene tas brengt aardpeer, een bijzondere groente met een lichtzoete smaak. Het recept is eigenlijk met pastinaak, maar die vervang ik hier door aardpeer en ik voeg sterrenkers toe. Het resultaat is een lekker zachtromig soepje dat goed vult.
knolselderij-sinaasappelsoep
8 januari 2012 § Een reactie plaatsen
De naam van deze soep is incompleet want ook saffraan en peterseliegremolata hoort erin. Iets bewerkelijk, maar dan heb je ook wat verrassend heerlijks op je lepel. En in je mond.
bieten-appelsoep
8 januari 2012 § Een reactie plaatsen
Een nieuw kookboekje verleidt me tot een aftrap in dit nieuwe jaar met wat heerlijke soepen. De eerste is deze frisse brieten-appelsoep. Zo gemaakt en verrassend lekker!
venkelsoepje
5 december 2011 § Een reactie plaatsen
Venkel staat niet op de favorietenlijst van mijn mannen. Maar dit stevige soepje vonden ze toch erg lekker. En het was een bijkomer na al dat zoets van de Sint. « Lees de rest van dit artikel »
gezondlichaam 