gezondlichaam

Een heerlijke variant op de erwtensoep die we dit schaatsseizoen volop eten, is dit groene soepje met (onder andere) courgette en venkel.

1 grote ui gesnipperd
1 grote teen knoflook geperst
2 courgettes
1 grote venkel
1 prei
0,75 liter groentebouillon
olijfolie

Fruit de ui glazig in de olie, voeg knoflook, prei en venkel in stukjes toe. Minuut of 5 laten bakken. Voeg de courgette toe en de bouillon. In ca 20 minuten gaarkoken en dan pureren met de staafmixer.

Getagd: bouillon, courgette, knoflook, prei, ui, venkel

Geef een reactie Reactie annuleren

Vul je reactie hier in ...

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

E-mail (vereist) (Adres wordt niet getoond)

Naam (vereist)

Website

Je reageert onder je WordPress.com account. ( Log uit /  Bijwerken )

Je reageert onder je Twitter account. ( Log uit /  Bijwerken )

Je reageert onder je Facebook account. ( Log uit /  Bijwerken )

Annuleren

Verbinden met %s

Houd me via e-mail op de hoogte van nieuwe reacties.

Houd me via e-mail op de hoogte van nieuwe berichten.

Δ