venkelsoepje
5 december 2011 § Een reactie plaatsen
Venkel staat niet op de favorietenlijst van mijn mannen. Maar dit stevige soepje vonden ze toch erg lekker. En het was een bijkomer na al dat zoets van de Sint.
Voor 4 personen
2 knollen venkel
1 winterpeen
2 stelen bleekselderij
1,5 liter water
3 kruidenbouillonblokjes
1 bos platte peterselie
bosuitjes of verse bieslook
Alles verdwijnt kleingesneden in de pan, bouillon erbij, klein uurtje laten garen, staafmixer erin, opdienen met bosuitjes/verse bieslook. En als het een maaltijdsoep is, met een stuk brood erbij.
gezondlichaam 
Geef een reactie