wortel-sinaasappelsoep
12 januari 2023 § Een reactie plaatsen
Een excellent soepje van Appie met een beetje van mezelf. Heerlijk! « Lees de rest van dit artikel »
romige venkel-perensoep
21 februari 2021 § Een reactie plaatsen
Venkel heeft met z’n uitgesproken smaak de neiging wat te domineren, maar dat is in dit romige soepje allerminst het geval. Zelfs de bite komt van de pangenoot: een rijpe peer.
gevulde portobello
10 februari 2021 § Een reactie plaatsen
Deze grote broer van de kastanjechampignon is dé burger voor vegetariërs en laat zich op heel veel manieren vullen. Naar mijn persoonlijke smaak te vaak met een grote berg kaas en dat vind ik persoonlijk dan weer jammer. Het restje venkel en ui vond een overheerlijke bestemming en met een tikje parmigiano heel verfijnd van smaak.
gerst met garnalen
16 februari 2013 § Een reactie plaatsen
Geen paella, maar een eerste blik deed dat wel vermoeden. Een heerlijk maaltje dat zo klaar is. Als je er tenminste aan denkt dat gerst koken niet eentwee-drie is gepiept.
zuurkoolschotel
11 november 2012 § Een reactie plaatsen
Eigenlijk moet ik zeggen: lekkere zuurkoolschotel. Het is de eerste keer dat mijn zoon geen zuur gezicht trekt bij het eten van deze koolsoort. Nog sterker, hij schepte meerdere keren op! Heerlijk!
mediterrane venkelschotel
26 september 2012 § Een reactie plaatsen
Een groente met een uitgesproken smaak die ik vaak verstop in gerechten. Nu weer eens in de hoofdrol in een luxe editie met truffeltapenade. Daar maak je inderdaad de straatstenen lekker mee.
stamppot met raapsteel
25 april 2012 § Een reactie plaatsen
Weer een vergeten groente die de moeite van het onthouden waard is. Dit stamppotje is een heerlijk fris voorjaarsmaal.
posteleinsalade
21 maart 2012 § Een reactie plaatsen
Zo’n leuke ouderwetse groente, postelein, hier niet warm maar koud. Een lekkere frisse salade bij aanvang van deze lente. We zijn er aan toe!
groene soep
12 februari 2012 § Een reactie plaatsen
Een heerlijke variant op de erwtensoep die we dit schaatsseizoen volop eten, is dit groene soepje met (onder andere) courgette en venkel. « Lees de rest van dit artikel »
(aard)peersoep
9 januari 2012 § Een reactie plaatsen
De groene tas brengt aardpeer, een bijzondere groente met een lichtzoete smaak. Het recept is eigenlijk met pastinaak, maar die vervang ik hier door aardpeer en ik voeg sterrenkers toe. Het resultaat is een lekker zachtromig soepje dat goed vult.
gezondlichaam 