pastinaak-spagettipompoensoep
2 oktober 2011 § Een reactie plaatsen
Het is een mond vol, maar gelukkig wel een heerlijke mond vol. Heerlijk als voorafje maar ook zeer geschikt voor een luie kookdag: soep met brood. Vooral als je ‘m wat dikker maakt. De gelige spagettipompoen is minder zoet dan het oranje familielid en dankzij de berg basilicum wordt het een groenig soepje. « Lees de rest van dit artikel »
wortel-pompoensoep
8 september 2011 § Een reactie plaatsen
Bij dit herfstig klimaat past een herfstig gerecht. Zo gemaakt en als voorgerecht zeker twee dagen soep. En als het zo doorgaat kunnen we nog eindeloos oefenen voor Halloween. « Lees de rest van dit artikel »
slow-cooked knolgroentensoep
11 juli 2011 § Een reactie plaatsen
Een pan vol knolgroenten heel langzaam laten garen in de oven zorgt ervoor dat de smaak zachter èn sterker wordt. Het is veel snijwerk, dat wel. Maar daarna kun je urenlang de hangmat in! Om vervolgens te genieten van een zeer smaakvolle, vrijwel vetvrije soep. « Lees de rest van dit artikel »
andijvie-kerriesoep
3 juli 2011 § Een reactie plaatsen
Van vriendin Ineke kreeg ik een krop andijvie uit haar tuin met daarbij het recept voor een heerlijke andijvie-kerriesoep. Eenvoudig, dus zo gemaakt. « Lees de rest van dit artikel »
32 graden: groene gazpacho
27 juni 2011 § Een reactie plaatsen
Met deze hitte willen we alleen koud en licht eten. Dus een lekkere groene gazpacho gemaakt. Bij het maken waarvan ik het wel wat warm kreeg maar de beloning is groots: heerlijk, morgen eten we dit weer! « Lees de rest van dit artikel »
waterkerssoep
22 juni 2011 § Een reactie plaatsen
Bij gebrek aan zomer, zomer in de pan. Vandaag waterkerssoep vooraf, gevolgd door zalm, een frisse quinoasalade en artisjokken. De waterkerssoep, verrassend sterke smaak, gegarneerd met wat tuinkers. De pan is leeg. « Lees de rest van dit artikel »
in de bonen
21 juni 2011 § 2 reacties
Uren later nog steeds natrillend van de vangrail die ik rond twaalven bijna vol ramde (en nu schaafde) was ik blij met een restje van de Jota: bonen/koolsoep van gisteren. Die vandaag eerlijkheidshalve nog lekkerder was. Deze Noord-Italiaanse soep gaf warmte en energie. Just what the doctor ordered! « Lees de rest van dit artikel »
gezondlichaam 