romige venkel-perensoep
21 februari 2021 § Een reactie plaatsen
Venkel heeft met z’n uitgesproken smaak de neiging wat te domineren, maar dat is in dit romige soepje allerminst het geval. Zelfs de bite komt van de pangenoot: een rijpe peer.
gevulde portobello
10 februari 2021 § Een reactie plaatsen
Deze grote broer van de kastanjechampignon is dé burger voor vegetariërs en laat zich op heel veel manieren vullen. Naar mijn persoonlijke smaak te vaak met een grote berg kaas en dat vind ik persoonlijk dan weer jammer. Het restje venkel en ui vond een overheerlijke bestemming en met een tikje parmigiano heel verfijnd van smaak.
lasagne met vier groenten
29 oktober 2012 § Een reactie plaatsen
Lasagne is heerlijk èn zwaar. Deze groentenvariant is dat in het geheel niet en is te eten als een overheerlijk bijgerecht of als hoofdgerecht.
mediterrane venkelschotel
26 september 2012 § Een reactie plaatsen
Een groente met een uitgesproken smaak die ik vaak verstop in gerechten. Nu weer eens in de hoofdrol in een luxe editie met truffeltapenade. Daar maak je inderdaad de straatstenen lekker mee.
groene soep
12 februari 2012 § Een reactie plaatsen
Een heerlijke variant op de erwtensoep die we dit schaatsseizoen volop eten, is dit groene soepje met (onder andere) courgette en venkel. « Lees de rest van dit artikel »
venkelsoepje
5 december 2011 § Een reactie plaatsen
Venkel staat niet op de favorietenlijst van mijn mannen. Maar dit stevige soepje vonden ze toch erg lekker. En het was een bijkomer na al dat zoets van de Sint. « Lees de rest van dit artikel »
in de bonen
21 juni 2011 § 2 reacties
Uren later nog steeds natrillend van de vangrail die ik rond twaalven bijna vol ramde (en nu schaafde) was ik blij met een restje van de Jota: bonen/koolsoep van gisteren. Die vandaag eerlijkheidshalve nog lekkerder was. Deze Noord-Italiaanse soep gaf warmte en energie. Just what the doctor ordered! « Lees de rest van dit artikel »
gezondlichaam 