melanzane alla parmigiana met ei
10 april 2024 § Een reactie plaatsen
Tijdens een gezellige lunch bij een Amsterdamse trattoria genoten zoon en ik van een meer dan heerlijke melanzane. Met ei. Dat smaakte naar meer. We hebben het gerecht goed bestudeerd, ik deed bij thuiskomst wat zoekwerk en ben op basis van het gevonden Siciliaanse recept aan de slag gegaan. Na vijf edities ben ik tevreden en mijn mannen ook. Hartig, fris/zuur en heel zacht van smaak. Wij zijn verslaafd!
luchtige pastinaaksoufflé
21 februari 2021 § 1 reactie
Pastinaak: een groente die door mij allesbehalve is vergeten, want ik vind ‘m erg lekker. Bijvoorbeeld in combinatie met knolselderij, meiraap, ui en room als soep en zeer zeker in deze iets zoetige soufflé. Een verrassend bijgerecht dat prima rijst of aardappelen kan vervangen!
bietentaart met rode ui en geitenkaas
7 maart 2014 § Een reactie plaatsen
Soms stuit je in een wachtkamer op een lekker recept. Geen idee waar ik dit recept vond; het bleek erg lekker en het bewaren waard!
caesar salad
23 augustus 2011 § Een reactie plaatsen
Een Grote Favoriet die ik heel graag buiten de deur bestel. Na volop inspiratie opgedaan te hebben buitenshuis, nu zelfgemaakt, net zo lekker. « Lees de rest van dit artikel »
spinazieflapjes
14 juli 2011 § Een reactie plaatsen
Dit herfstweer aan het begin van de zomer vraagt om troost en warme kost. Post van Popeye op je bord, surprise! Dit omeletje krachtvoer gaat er altijd wel in. « Lees de rest van dit artikel »
gezondlichaam 