gezondlichaam

Je kunt eindeloos variëren met kikkererwten, dit is weer zo’n variatie. Dit keer met mozarella en zongedroogde tomaat.

voor 4 personen:

350 gram kikkererwten
1 grote tomaat
5 grote zongedroogde tomaten
0,5 rode ui
0,5 bosje bladpeterselie
0,5 bosje munt
0,5 avocado
mozzarella di buffalo
een halve paprika
p&z
balsamicoazijn
olijfolie

Snijd alle ingrediënten in stukjes (behalve de kikkererwten natuurlijk) en meng ze.

(bron: een eigen verzinsel)

Getagd: avocado, kikkererwten, mozarella, rode ui, tomaat, zongedroogde tomaat