help, bloemkool!
20 juni 2011 § Een reactie plaatsen
In het biologisch groentepakket zit deze week… een grote bloemkool. Geen favoriet en ik kan me niet heugen dat ik het ooit in mijn zelfstandig bestaan heb gekocht, laat staan gemaakt. Wel actief vermeden.
Aan de slag dus! Het resultaat was verrassend heerlijk, werd door iedereen, inclusief vier kinderen, geprezen. Schaal leeg.
1 bloemkool (in roosjes van gelijke grootte gesneden)
de geraspte schil van een flinke citroen
twee tenen knoflook, gepeld
flinke handvol gesneden bieslook
stuk feta naar smaak afgebrokkeld
zeezout
Wok de roosjes 6-7 minuten in de olijfolie tot ze aan beide kanten goudbruin zijn. Pers de knoflook boven het geheel uit en bak het nog even mee (let op: knoflook verbrandt snel). Ik heb het geheel daarna nog een minuut of tien afgedekt in de oven gezet op 150 graden. Voeg vlak voor het opdienen de geraspte citroenschil, de bieslook, wat zeezout en de feta toe. Schep om en dien op.
(bron: ‘Eet jezelf, mooi, slank en gelukkig’)
gezondlichaam 
Geef een reactie