melanzane alla parmigiana met ei
10 april 2024 § Een reactie plaatsen
Tijdens een gezellige lunch bij een Amsterdamse trattoria genoten zoon en ik van een meer dan heerlijke melanzane. Met ei. Dat smaakte naar meer. We hebben het gerecht goed bestudeerd, ik deed bij thuiskomst wat zoekwerk en ben op basis van het gevonden Siciliaanse recept aan de slag gegaan. Na vijf edities ben ik tevreden en mijn mannen ook. Hartig, fris/zuur en heel zacht van smaak. Wij zijn verslaafd!
salade met quinoa en gegrild zuurdesembrood
12 juli 2013 § Een reactie plaatsen
Yotam, wat een overheerlijk zomers gerecht! Gemakkelijk gemaakt, en het oogt ook nog eens heel fraai. Smullen voor jong en oud.
gegrilde aubergine met tomaat en komkommer
12 juli 2013 § Een reactie plaatsen
Een oog- en tongstrelende salade!
Aubergine, prachtige vrucht en idem kleur maar de smaak…mwah. Die sponsachtige textuur is ook niet helemaal ‘mijn dingetje’. Rauwe blokjes in ratatouille, rrr kippenvel, laat mij vooral slapen. Tot vorig weekend, wakker geschud door wel een heel mooi gerecht. Dank Ronak ;-). De combinatie van gegrilde aubergine met zuren van tomaat&komkommer haalt het beste in alles naar boven. (bij andere bordjes zat er ook nog geitenkaas bij, vast ook heel fijn). Zo lekker zelfs dat ik vandaag het recept met jullie deel!
View original post 127 woorden meer
gerst met garnalen
16 februari 2013 § Een reactie plaatsen
Geen paella, maar een eerste blik deed dat wel vermoeden. Een heerlijk maaltje dat zo klaar is. Als je er tenminste aan denkt dat gerst koken niet eentwee-drie is gepiept.
stamppot met raapsteel
25 april 2012 § Een reactie plaatsen
Weer een vergeten groente die de moeite van het onthouden waard is. Dit stamppotje is een heerlijk fris voorjaarsmaal.
kikkererwtensalade
21 september 2011 § Een reactie plaatsen
Je kunt eindeloos variëren met kikkererwten, dit is weer zo’n variatie. Dit keer met mozarella en zongedroogde tomaat. « Lees de rest van dit artikel »
van de marqt: mediterrane kikkererwten
21 augustus 2011 § Een reactie plaatsen
(H)eerlijke winkel in Amsterdam en Haarlem: Marqt. Na de vakantie met plezier de voorraden aangevuld en zowaar nieuwe inspiratie opgedaan. Met de ingrediënten op de verpakking kun je het vervolgens ook zelf maken, toch? « Lees de rest van dit artikel »
frisse quinoa salade
22 juni 2011 § Een reactie plaatsen
Dit koude bijgerecht is licht, fris en lekker. Wat over was, zit nu in de lunchbox voor morgen. Geen recept, beetje gespeeld met wat voor handen was: « Lees de rest van dit artikel »
gezondlichaam 