melanzane alla parmigiana met ei
10 april 2024 § Een reactie plaatsen
Tijdens een gezellige lunch bij een Amsterdamse trattoria genoten zoon en ik van een meer dan heerlijke melanzane. Met ei. Dat smaakte naar meer. We hebben het gerecht goed bestudeerd, ik deed bij thuiskomst wat zoekwerk en ben op basis van het gevonden Siciliaanse recept aan de slag gegaan. Na vijf edities ben ik tevreden en mijn mannen ook. Hartig, fris/zuur en heel zacht van smaak. Wij zijn verslaafd!
gegrilde aubergine met tomaat en komkommer
12 juli 2013 § Een reactie plaatsen
Een oog- en tongstrelende salade!
Aubergine, prachtige vrucht en idem kleur maar de smaak…mwah. Die sponsachtige textuur is ook niet helemaal ‘mijn dingetje’. Rauwe blokjes in ratatouille, rrr kippenvel, laat mij vooral slapen. Tot vorig weekend, wakker geschud door wel een heel mooi gerecht. Dank Ronak ;-). De combinatie van gegrilde aubergine met zuren van tomaat&komkommer haalt het beste in alles naar boven. (bij andere bordjes zat er ook nog geitenkaas bij, vast ook heel fijn). Zo lekker zelfs dat ik vandaag het recept met jullie deel!
View original post 127 woorden meer
lasagne met vier groenten
29 oktober 2012 § Een reactie plaatsen
Lasagne is heerlijk èn zwaar. Deze groentenvariant is dat in het geheel niet en is te eten als een overheerlijk bijgerecht of als hoofdgerecht.
groentetorentje
11 mei 2012 § Een reactie plaatsen
Gezond eten is een ding, het oog wil ook wat! De Clubsandwich die ik tijdens de lunch voorbij zag komen bracht me op dit idee. Een groentetorentje, zo gemaakt met de inhoud van de groentelade. Met of zonder mozarella.
gegrilde groenten
5 december 2011 § Een reactie plaatsen
Na veel bekends gekookt te hebben, eindelijk weer tijd voor iets nieuws. Zowel voor de kok als de eters fijn! Op de foto oogt het wat sombertjes maar het smaakte meer dan goed. Vier enthousiaste kinderen schepten minimaal twee keer op en de ouders hadden het nakijken.
gezondlichaam 