frieten?!
26 juni 2011 § Een reactie plaatsen
Ook als je gezond eet, wil je zo nu en dan wel eens ongegeneerd aan de frieten. Dat kan. Met knolselderijfriet. Heel veel smaak, lekker korstje, minder knapperig dan echte patatten maar daar staat tegenover dat je er ongestraft onbeperkt van kunt smullen.
500 gram knolselderij (ruwweg 1 grote knol)
4 eetlepels (el) olijfolie
2 el agavesiroop of vloeibare honing
2 el gemalen komijnzaad
1 el zeezout
2 tenen knoflook geperst
4 takjes tijm (alleen blaadjes)
verwarm oven topt 200 graden en zet de grill aan. Breng in een pan ruim water aan de kook. Schil en snijd de knolseledrij in dikke plakken en die weer in reepjes. Kook deze reepjes in 3-5 minuten iets zachter. Laten uitlekken in vergiet.
Voor de coating van de frieten roer je de resterende ingrediënten in een grote schaal tot een dikke, kleverige pasta. Schep de uitgelkte frieten voorzichtig om met de pasta tot alle ermee bedekt zijn. Verdeel de frieten over een bakplaat bekleed met bakpapier. Spreid de frieten goed uit, leg ze niet op elkaar. Rooster de frieten klaar in ca 30 minuten, draai ze halverwege om.
Ik heb ze gemaakt met en zonder komijnzaad; hier in huis vinden we ze zonder lekkerder.
(Bron: Eet jezelf Mooi, Slank & Gelukkig)
gezondlichaam 
Geef een reactie